Спіруліна

Альманах

Як обрати спіруліна

Спершу оберіть форму: таблетки по 500 чи 1000 мг, капсули або порошок для смузі. Порівнюйте кількість спіруліни на порцію, а не на таблетку. Шукайте органічну сертифікацію і бренд, що перевіряє сировину на ціанотоксини та важкі метали. Спіруліна містить фенілаланін, тому при фенілкетонурії її не приймають, а як джерело вітаміну B12 на неї не розраховують.

Речовини в альманасі
Спіруліна
СпірулінаСпіруліна — синьо-зелена мікроводорість, яка містить багато білка, залізо й пігмент фікоціанін. У метааналізах її вивчають у зв'язку з ліпідами, тиском і цукром у крові…Читати в альманасі

Спіруліна: як обрати таблетки чи порошок

Спіруліна це висушена ціанобактерія Arthrospira platensis, яку на етикетках ще пишуть як Spirulina platensis. Її вирощують у лужній прісній воді, потім сушать і пресують у таблетки або фасують порошком. Спіруліну купують як суперфуд, щоб додати в раціон рослинний білок, пігменти фікоціанін і хлорофіл та гамма-ліноленову кислоту. Memorial Sloan Kettering описує її як природне джерело білка й вітамінів, але наголошує, що доведеної дії при серйозних захворюваннях вона не має.

Щодо білка варто тверезо рахувати. У сухій спіруліні білка багато, близько двох третин маси, але порції маленькі: NOW Foods на 3 г спіруліни, тобто шість таблеток по 500 мг, вказує 2 г білка. Як протеїн вона не працює, це радше доповнення до раціону. Порції на етикетках різняться: у NOW Foods трапляються версії з порцією 2 таблетки (1 г) і 6 таблеток (3 г), тож дивіться саме на свою банку. Порошок зручно додавати в смузі чи сік, таблетки по 1000 мг зменшують їх кількість на день.

Популярне твердження про вітамін B12 у спіруліні не підтверджується. Огляд Фуміо Ватанабе (2007) показав, що синьо-зелені водорості містять переважно псевдовітамін B12, неактивний для людини. Тому веганам і вегетаріанцям спіруліна не замінює окремої добавки B12.

Найбільший ризик пов'язаний з якістю сировини. Спіруліну часто вирощують у відкритих басейнах, де вона може забруднитися іншими ціанобактеріями, що виробляють мікроцистини, а також бактеріями й важкими металами. Французьке агентство ANSES радить купувати спіруліну лише з надійних каналів постачання. На практиці це бренди, що працюють за стандартами GMP і перевіряють партії, а також органічна сертифікація, як у Certified Organic Spirulina від NOW Foods.

Через фенілаланін спіруліна не підходить людям з фенілкетонурією, ANSES також не радить її тим, хто схильний до алергії. Описано поодинокі випадки загострення аутоімунних захворювань шкіри й м'язів на тлі прийому спіруліни. MSK зазначає, що вона пригнічує ферменти CYP1A2 і CYP2E1, тож при постійному прийомі ліків варто порадитися з лікарем. Надійних даних щодо вагітності й годування груддю немає. У категорії найбільше позицій NOW Foods, також є Swanson, Source Naturals, Nature's Way і Solaray.